制作面包，最不可缺席的就是面粉。而作为面粉者，以小麦为主流，何以如此呢？我们都晓得小麦的主要成分是淀粉，而除此之外对于成品面包有着绝大影
西点师的工作环境优雅，据一份调查报告显示，我国西点师的平均月薪达5000元以上。但是千万不要以为西点师的薪资就这样的了，随着西点师的从业经验越
简单来说，烘豆就是把生豆这个食材炒熟，不过背后却藏着许多比想像中更复杂的细节与细腻的技巧，而烘豆的过程，对于咖啡的味道具有相当程度的影响
只需要一次发酵的吐司，节省时间，成品柔软拉丝，组织绵密。 食材 高筋粉 265克 牛奶 80克 蛋液 85克 盐 2克 糖 45克 辅料 黄油 20克 酵母 4克 奶粉 15克 步骤
最简单的的蔓越莓花生牛轧糖做法，免烤免模具哦，既方便又省力。一起来学一学这款甜点吧！ 蔓越莓花生牛轧糖 黄油 80克 棉花糖 360克 奶粉 220克 花生
你知道食盐在面包中所起的作用吗？食盐的主要化学成分是氯化钠，是一种天然的抗氧化剂，不仅可以增加食品的味道，而且能够帮助面粉和其他原料保留
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