一、食品香料 香料是具有挥发性的发香物质，食品使用的香料也称赋香剂，可分为天然和人造两大类。人们往往又把数十种香料调和成剂，称作香精。 饼
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀
起酥油(shortening)，学名白油，看起来雪白，形似猪油，是烘焙业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，可用做糕点的配料、表面喷涂或脱模等;也可
椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后
一年一度的中秋节即将来临，南宁优美西点温馨提示：中秋节快到了，网购月饼一定要谨慎喔。建议各位小吃货们通过正规渠道购买月饼，并留存购物凭证
西餐已经成为我们日常生活消费中的一部分。因为每天都在吃中餐的我们难免会有想要猎奇的心里，西餐的美味也是让我们回味无穷的。同时，西餐独有的
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