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2020年蛋糕店如何引流,不做倒闭的那三成!

发布时间:2020-01-16阅读次数:
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上月底,烘焙招聘网发布了一篇推文《2020年,将有三成蛋糕店倒闭》,文中观点绝非危言耸听。也是结合当前经济形势下行的背景下,全面分析了2020年引流对蛋糕店的重要性。那么,蛋糕店到底如何引流?方法有很多,本文分享的案例正是选取了其中的一个角度来展开分析,希望能给你一点启发与思考!
【案例】
老板是个80后,十六七岁就出来打工。什么都干过,非常能吃苦。后来经人介绍结婚嫁人,和老公一起做生意,渐渐有了积蓄。一开始生意不错,后来他们发现做食品厂挺赚钱。于是把十几年辛苦赚来的几百万一下子全都投了进去!可没想到,辛苦不说,关键是投进去的300万血本无归!
怎么办?后来她接触了另外一种全新的商业模式,竟然让他们起死回生,1个月开了200家,收款1000万,还锁定了20万的会员!
【方法】
引流:买50元蛋糕送40元超市卡   ;截流:会员制,5折优惠
【方法拆解】
第一招:买一赠一无抗拒,打造刚需硬通货
买蛋糕卡送购物卡:首先,设计了一个让顾客和超市都无法抗拒的合作主张,告诉消费者:现在只要买50元的蛋糕卡,就送40元的超市购物卡,每人限购一张。试想一下,假如你去超市购物,刚好看到了这样的主张,会不会买一张蛋糕卡呢?如果你不讨厌吃蛋糕,相信你肯定会买。因为只要花50元,就可以得到一个价值50元的蛋糕,还可以得到一张40元的超市购物卡,相当于50元购买到了90元的东西。

第二招:找准渠道遍地开花,复制模式快速收割
蛋糕店这样操作是不是赔了呢?其实50元的蛋糕,成本才10元,刚好不赚不赔。但是,蛋糕店的货架立刻就嵌入到了超市里面,超市就成了蛋糕店的销售渠道,同时超市的会员相当于是蛋糕店的会员。而且,结算方式非常简单,直接把超市作为蛋糕店的分销商。按照同样的方式操作,10天时间就打入到了200多家大大小小的社区超市。你能够想象到200多个渠道,都在帮他卖货,帮他对接客源的威力吗?
第三招:锁定会员打造后端,充卡变现收钱收人
或许你会间:买50元的蛋糕卡,送40元的超市购物卡,超市当然喜欢,但是蛋糕店不赚不赔,图什么呢?这样做不是为了马上赚钱,而是为了锁定消费者,锁定后续消费的机会。现在相当于有了200多个窗口帮他宣传品牌,帮他拓展客源,帮他卖产品。这比自己单独一家店去卖产品的效果好太多了,这就是后端的威力。
第四招:引导会员充值,创造后续消费
1,58元成为会员,可以享受3个月买一斤送一斤,也就是打五折!
2,78元成为会员,享受6个月买一斤送一斤,也就是打五折!
3,99元成为会员,享受12个月买一斤送一斤,也就是打五折!
备注:每次只能一款蛋糕打5折,蛋糕可以有多种口味供选择。
结果:200个渠道商家,收款上千万,锁定20万会员。
第五招:平台思维马力全开,前端引流后端获利
当有了这些渠道和会员以后,他们开启了更多的赢利点:
1,广告收入:每个档口统一摆放第三方的广告
2,微信社群:秒杀洗衣液等生活日用品
3,发放异业导流券,互惠互利有提成
......
也不用担心超市不会和你合作,你只要设计好了合理的方案,彼此都有利可图,他们是会非常愿意的。这两年传统商超也特别惨淡,主要原因海鲜、蔬菜被生鲜店切走了,日用小商品被名创优品切走了。洗衣液大桶的东西又被线上电商切走了,因为你并不想自己拿回去。过去运营依赖的基础核心的功能都被不同的人想办法切走了,所以他们很惨。
你的生意能不能用这种方法操作呢?一定要好好的琢磨,弄清楚背后的思维。
以渠道为核心的品牌一定要在关键节点做品牌升级,不然你一定会被淘汰。真正看明白的人,就知道这是一座金矿。
最后还是要说那一句话:不是生意越来越难做了,是专业的人越来越专业了。
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