面包江湖市场巨大，各品牌掌门人争先抢占市场，相互厮杀，场面可谓惊天动地。每家品牌的掌门人都使出自己的杀手锏，想在这个面包江湖里有自己的立
一、面团入炉后，体积膨胀增大为原来的1.3倍而具有烘焙弹性。 1、来自发酵作用占4% 面团进入焗炉，酵母受热便活跃起来，快速的进行发酵，产生二氧化
由于很多朋友都觉得奶油吃起来又甜又腻，所以都不是那么喜欢，但如果在奶油中加入水果的话，酸酸的感觉就不会让奶油感觉那么甜了。水果奶油蛋糕很
现代社会，人们的生活节奏日益加快，生活的压力也在不断增长，心理压力过大已成为不容忽视的问题，人们希望在忙碌的工作学习之余，能够得到全身心
很多爱好烘焙的初学者对翻糖，干佩斯，糖霜不是很能分清楚，总感觉都差不多，作为行外人士如果分不清那倒也无可厚非，但是作为一名半只脚已经踏进
一直想做蛋糕，又苦于没烤箱的童鞋，这下可有口福了，用电饭锅做吧!广州焙蕾蛋糕培训给大家推荐个非常靠谱的方子，用电饭煲做，也可以非常嫩滑细腻
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