很多刚入门的新手往往会有两个方面的误区，要不就是买个烤箱就觉得可以开始操作了，要不就是照着某宝上的套装盲目来上一套。其实，烘焙这门艺术对
在制糖业中，就使用频率而言，巧克力位于第二位，紧接着排在第一位的白砂糖。巧克力是独特的甜品，因为它可以作为一种重要的配料，也可以独立作为
木薯是世界三大薯类之一，广泛栽培于热带和亚热带地区。木薯淀粉是木薯块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。在烘焙中
许多上班族，学生党早餐的时候会买面包作为早餐，好吃又快捷。手工爱好者们也会自己在家制作面包，但是却怎么也做不出面包店的口感，面包店的面包
在许多制作蛋糕等烘焙食品的教程和食品配料表中我们都可以看到泡打粉的身影，泡打粉到底在烘焙中是怎么应用的呢，会带来哪些影响?让小编为你一一解
1、表面有塌陷 分析：1面糊部分搅拌不均匀2拌好的面糊未及时放入烤箱3总开炉门4炉门是否漏风5烤好后未及时倒扣6烘烤时间过长7未烤熟就出炉了。 2、底
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