下雨的一天，适合吃什么呢？黑森林蛋糕卷，美味的不要不要的！

　　面粉是｜35 g

　　花生粉｜25g

　　可可粉｜15 g

　　鸡蛋｜125g

　　蛋黄｜60 g

　　蛋白质｜75 g

　　砂糖｜110 + 25 g

　　1.面粉 （35 克），花生粉 （25 克） 和可可 (15 g)过筛。

　　2.蛋白砂糖放入，打单机搅拌湿性发泡。

　　3.在另一个碗里打鸡蛋蛋黄 (60 g) 和鸡蛋 （125 克） 糖 (110 g)。打发泡沫状。

　　4.第三部分融合，搅拌均匀。最后将 面粉 （35 克），花生粉 （25 克） 和可可 (15 g)过筛的倒入搅拌均匀。

　　5.第二步打发蛋白，分2次与第四步搅拌均匀。

　　6.倒入烤盘，面团的厚度应该是大约 4-5 毫米 （推力达 5-7 毫米）。不能厚。 放进烤箱，预热至 180 度，上下模式。烤 10-12 分钟

　　7.蛋糕冷却，除霜樱桃 （樱桃） 或采取新鲜。 酒樱桃中浸泡一夜味道会很棒的。

　　8.长度 40 厘米，宽度 20 厘米。

　　9.准备好淡奶油 。均匀的抹平奶油。

　　10.樱桃用刀分开参照图片将樱桃混摆放。

　　11.将蛋糕卷起来。

　　12.融化巧克力制作配件。

　　13.热黑巧克力到 40-45 度的温度。

　　14.红外线温度枪一旦收到所需的温度，给巧克力冷却至34-35度。

　　15.现在准备羊皮纸，宽度30厘米。在中心中倒入少量的巧克力和铺抹刀1毫米的厚度。

　　16.如有必要，添加更多的巧克力。

　　17.与第二页羊皮纸顶盖。手和铁表面的羊皮纸躺在接触。

　　18.冷冻后打开。

　　19.撒上可可粉，需要成为巧克力磨砂，将黑森林蛋糕表面涂一层软巧克力。

　　20.把巧克力贴在黑森林蛋糕上，黑森林蛋糕卷就制作完成啦。