草莓大福

　　是一种在大福饼皮里，

　　包入整颗草莓果实做成的和式点心。

　　它的外皮用糯米制成，

　　外面会沾上一层白粉避免粘手，

　　里头包着的馅料非常多，

　　使得大福的外型圆浑有致。

　　据说大福就因为这样的外型

　　而被称为“大腹饼”，

　　后人取其吉祥的谐音改称“大福”。

　　食材

　　草莓8颗/糯米粉60克/玉米淀粉18克/牛奶110克/绵白糖25克/玉米油6克/糖粉适量

　　大概能做八个草莓大福。如果做的多的话，食材的分量相应的要增加哦~

　　步骤

　　1. 将玉米淀粉和糯米粉放入料理盆中，加入绵白糖。

　　2. 加入牛奶。

　　3. 加入玉米油，如果加入黄油的话，味道会更香。

　　4. 用打蛋器搅拌，充分混合均匀。要将糖拌至融化，可以坐在温水中搅拌。

　　5. 放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸十五分钟。料理盆上要加盖子或包上保鲜膜，防止水滴落在盆中里。

　　6. 将蒸好的面团取出，放入保鲜袋中揉匀。草莓洗干净去蒂。

　　7. 草莓中筛入糖粉。

　　8. 将面团分成小份，压成圆片形，草莓的尖尖顶放入面片的中间，在草莓蒂部收口。

　　9. 最后再筛一点糖粉。

　　10. 美味看得见。