今天给大家推荐一款超省心的甜点，

　　原料易取，操作简单，又营养美味！

　　——香蕉班戟卷

　　班戟是pancake的粤语音译，

　　是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，

　　又称薄煎饼、热香饼。

　　做好的班戟皮，直接卷起香蕉，

　　最后用酸奶和燕麦进行装饰，

　　不仅外表美观，

　　更是美味又营养！

　　食谱配方

　　主料

　　低筋面粉60g

　　牛奶200ml

　　食用油15g

　　鸡蛋1个

　　熟香蕉1根

　　辅料

　　白糖15g

　　酸奶、燕麦适量

　　制作食谱

　　1.准备好需要的食材。

　　2.取一个较大容器，打入1个鸡蛋、加入15g白糖、15g食用油、200ml牛奶。

　　3.充分搅打均匀。

　　4.然后加入60g低筋面粉。

　　5.搅拌均匀至面糊没有明显的面粉颗粒。

　　6.用筛网反复过筛2-3次，确保蛋糊细腻。

　　7.起锅开小火，用勺子舀入蛋糊，只要能铺满锅底即可，不要一次性倒的太多，否则班戟皮会比较厚。

　　8.小火煎至表面冒大泡时，马上关火，用余温加热至熟透即可。

　　9.铲子在班戟皮外周轻轻松动，然后再一点点掀起来，轻轻的盛放在案板上。

　　10.取一根熟香蕉，放在班戟皮上，卷起来。

　　11.用刀切成小段。

　　12.最后进行装饰，淋上一点酸奶，撒上一点燕麦，美味更美观。

　　小贴士

　　1.所有食材混合搅拌均匀后，面糊要过筛2-3次，确保面糊细腻，这样做出来的班戟皮就会非常丝滑，而且也不容易破。

　　2.煎锅一定要选用平底锅，普通的炒锅是中间凹入的，会导致班戟皮中间厚，两边薄的情况，影响成品口感。

　　3.煎班戟皮时，只要表面开始冒出大泡泡，就要马上关火，用余温烘熟就可以了。

　　4.此配方差不多可以制作5-6张班戟皮，所以必须用勺子舀入，不能直接导入锅内，万一控制不好，班戟皮会很厚哦。