最近被各种网红美食刷屏，什么“毛巾卷”、“脏脏包”，“雪花酥”等等，每一种都是吃货眼中的大爱。今天南宁优美西点烘焙学校先和大家分享的是抹茶毛巾卷的做法。通常会做千层蛋糕，做这个就肯定没有问题。使用的工具也简单，在家有个平底锅就可以搞定，喜欢的亲们一定要试试这款当红美味哦~

　　准备食材：

　　饼皮：白砂糖45g、鸡蛋3个、牛奶280g、可可粉10g、低筋面粉95g、色拉油25g、

　　夹馅：淡奶油200g、白砂糖12g

　　装饰：可可粉适量、英文报纸条2张

　　参考份量：2个

　　制作方法：

　　制作饼皮

　　1、鸡蛋敲破装碗中，加入白砂糖

　　2、用手动打蛋器或筷子搅拌成均匀的蛋液

　　3、加入色拉油和牛奶搅拌均匀

　　4、加入过筛的可可粉

　　5、加入过筛的低筋面粉

　　6、用手动打蛋器搅拌均匀，然后过筛，过筛后的面糊更加细腻和均匀

　　7、过筛子好的面糊

　　8、煤气灶开火，平底锅烧热后关火

　　9、倒入1勺子面糊在平底锅上摊成均匀的薄饼

　　10、再次打开煤气灶，小火煎至表面微微鼓起关火出锅，出锅后的饼皮用保鲜膜或保鲜袋盖上，防止表面变干。采用同样的方法摊出剩余的面糊，准备好的材料可以摊8张饼

　　10、饼皮全部摊好后放置在一旁晾凉，等饼皮全部凉透后开始准备馅料，将200g淡奶油和12g白砂糖装打蛋盆中，用电动打蛋器低速打发至出现清晰的纹路

　　11、取4张凉透的饼皮铺开，每张之间相互重叠在一起

　　12、在饼皮中间抹上一层淡奶油，边缘部分不要抹奶油

　　13、将没有抹奶油的两边对折过来贴在抹好的奶油上

　　14、从饼皮的一端卷向另一端，卷的时候尽量卷紧一些

　　15、卷好的毛巾卷，卷好后放冰箱中冰藏30分钟左右

　　16、从冰箱中取出冷藏好的毛巾卷，撒上可可粉、包上英文纸，制作完成