咸奶油蛋糕没有平时的蛋糕那么甜。盐的加入是很少很少，中和了糖的甜度。 喜欢吃巧克力的可以搭配可可粉蛋糕胚、奥利奥可可饼干碎，有不一样的味道跟口感。

　　好厉害的样子！我们一起来学做传说中的咸奶油蛋糕吧！

　　食材

　　黄油（无盐）   250g

　　麦芽糖   15g

　　8寸戚风   1个

　　淡奶油   90克

　　糖粉   35g

　　淡奶油150g

　　糖   15g

　　步骤 setp

　　1、黄油室温软化，加盐打发

　　2、蛋黄、糖粉、90g奶油和麦芽糖混合倒入奶锅加热融化

　　3、将混合液体倒入打发的黄油中，继续搅打

　　4、打到细腻有光泽的状态就可以了，放冰箱冷藏待用

　　5、做夹馅奶油：先将淡奶油加糖打发，戚风蛋糕削成三片，待用

　　6、把一片蛋糕放在裱花台上，均匀抹平打发好的淡奶油

　　7、重复上一步骤，盖上最后一片蛋糕，然后从上到下均匀的抹平前面放冰箱冷藏的咸奶油

　　8、准备花嘴，和裱花袋。装上咸奶油开始在蛋糕上挤花

　　9、然后散上烤过的杏仁片做装饰即可

　　10、成品

　　Tips：

　　1、杏仁片在烤箱里稍微烘烤下会更香脆，口感更好些。

　　2、没有杏仁片也可以用花生粒代替，记得要把花生切碎哦，蛋糕夹层也可以加上适量的水果。