紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，而且吃紫薯不会发胖，还有减肥瘦身的功效哦，如此有营养的紫薯，将它做成面包再合适不过啦！

　　紫薯面包

　　用料：

　　面包粉 200g

　　紫薯 130g

　　细糖 20g

　　盐 3g

　　酵母 4g

　　牛奶 150g

　　黄油 30g

　　豆沙馅 适量

　　制作：

  　1、将紫薯放入烤箱风扇烤200度烤制40min；

  　2、将紫薯去皮制成紫薯泥，置凉备用；

  　3、将除黄油之外的所有原料倒入搅拌缸，混合至表面光滑；

  　4、加入黄油，混合均匀；

  　5、取出面团，基本醒发40min；

  　6、平均分成8份，揉圆，松弛15min；

  　7、包入适量的豆沙馅，收尾朝下，码入烤盘；

  　8、放入烤箱，底下放水，醒发一小时；

  　9、取出晾干水分，表皮刷蛋液，白芝麻装饰；

  　10、烤箱快热档180度，烤制16min即可。