自打南宁进入寒冬模式，南宁人无不紧紧裹紧自己的棉袄，穿起秋裤，开启物理抗冻模式！

　　但寒冷的冬日里，唯有美食是最治愈人心的！

　　美味又养生的甜品，当然非核桃红枣糕莫属啦，不仅好吃还非常有营养。

　　核桃红枣糕

　　大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。 

　　核桃的营养价值也是非常高，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，每天吃一个核桃还可以补充大脑营养。

　　所以，两者搭配制作成核桃红枣糕，真的超级营养，赶快学习起来吧！

　　用料：

　　红枣 200g

　　牛奶 240g

　　鸡蛋 750g

　　细糖 500g

　　盐 12g

　　小苏打 10g

　　低筋面粉 650—700g 

　　泡打粉 15g

　　色拉油 300g

　　核桃仁 200g

　　融化黄油 300g

　　制作步骤：

　　 1、将红枣去核，与牛奶一起煮，煮成枣泥，置凉备用。

　　 2、将鸡蛋、细糖、盐一起慢速搅拌至糖化。

　　 3、将枣泥尽量沥干水分后，加入，继续搅拌。

　　 4、将低筋面粉、苏打粉、泡打粉混合均匀后过筛，并加入搅拌器皿内。

　　 5、慢速混合至无干粉，中速拌打几下，以免有颗粒产生。

　　 6、慢速搅拌，将色拉油，分三次慢速加入。

　　 7、将融化黄油加入，慢速混合均匀。

　　 8、将核桃仁挑拣干净后加入，手动拌匀即可。

　　 9、将制作好的面糊倒入模具中，轻微的震一下，以消除多余的气泡。

 　　10、将德烤箱调制为焙烤档165度，中上层；烤制37min。

　　 11、成品。

　　小贴士：

　　 1、煮枣泥的过程很漫长，要多留意小心糊锅。

　　 2、面粉量不一定，由于季节、室温、和枣泥的含水量都会影响。

　　 3、核桃仁可以剩一小部分，装饰在面糊的最表层，或者装饰杏仁片。