我们都知道，烘焙师这个工作，是一个非常辛苦的工作，也是一个听上去可能并不是很光鲜亮丽的工作。

　　所以，其实在烘焙这个行业当中，能够真正为之奋斗一生的，并不多。绝大部分人，可能在初期，就因为无法承受这样的压力，亦或者是受到旁人的冷嘲热讽而进入了其它的领域。

　　但是现实中也存在着不少高龄却依旧在从事这个行业的烘焙师，如果没有他们的匠心和匠人精神，也许没有这些榜样激励着年轻人去坚持烘焙这个行业了。

　　人这辈子应该要怎么活？为了工作而挤压生活的空间吗？其实不尽然，因为工作中的我们过于忙碌，我们也许没有真正的节假日，没有机会放松一下自己，所以我们很劳累。

　　但是，拜托，那不是工作造成的好么。那只是你的心态造成的。

　　尽管兴趣是最好的导师，但兴趣也许会被生活和工作变淡，激情和热爱也会因为各种原因而逐渐的消磨。烘焙师虽然是一个很辛苦的职业，但却并非是一个全部时间都用来辛苦的职业，你在工作之余做一些其它的事情。

　　也有人会说，我哪里来的时间，我每天都要上班。可是我想说的是，难道我们的休息，我们的放松，都需要通过我们白天本应该上班的那段时间才能够完成么？不一定吧。

　　我们工作是为了干什么？赚钱！那么赚钱呢？当然是享受生活啊。

　　凭什么我要天天天天工作累死累活失去自己，赚钱和享受，本就是应该同步进行的。只要我们不要太在意每天赚钱的多少，适当的时候休息一段时间去充实自己，去放松自己，去让自己欢愉，等到完全放松以后，再重新回到工作当中，这就够了。而且，这会是一个良性的循环。

　　为什么一定要每天对着工作苦苦的在那算着究竟明天还能赚多少呢？    
  

　　烘焙这条路，是一项朴素沉稳的艺术，可纵然是朴素和沉稳，也不应该和苦闷画上等号。

　　我们应该是让我们本就绚烂美丽的生活因为烘焙这条路而如彩虹一般更加绚烂动人。

　　而不是我们本如彩虹一般的生活，因为烘焙被迫的变成了布满蜘蛛网的黑白牢笼。

　　所以，各位还在等什么，又或者是在犹豫什么？如果觉得不开心，就换一种工作的模式。人生在世，短短的数十年光阴本就是及时行乐的。

　　我想很多人应该有过这样的憧憬，那是宛若漫画一般的画面。在一个阳关明媚的街角处，开着一家精致小巧的门店，然后做完漂亮的产品，在柜台前和顾客们亲切的交谈，愉快并且很有收获的度过一天。

　　这样的生活，我们是可以拥有的，只要你有心改变你的现状，行走在烘焙这条路上的时候不忘记停下看看远处的风景，你内心的向往和期盼，必然会得到丰厚的回报。
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