每100克猪肉松的营养成分

　　能量373千卡、蛋白质41.8克、脂肪10.2克、碳水化合物28.6克、叶酸5.3微克、胆固醇70毫克、硫胺素0.09毫克、核黄素0.24毫克、烟酸4.7毫克、维生素E2毫克、钙3毫克、磷255毫克、钾460毫克、钠1929.2毫克、镁24毫克、铁3.3毫克、锌4.43毫克、硒9.16微克、铜0.19毫克、锰0.19毫克。

　　营养分析

　　猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。

　　猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。

　　相关人群

　　一般人均可食用;肥胖者、糖尿病患者忌食。

　　食物相克

　　猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。

　　猪肉松可直接佐餐、下酒，还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。

　　不少人把肉松归为“垃圾食品”，认为它没什么营养。其实，肉松不但味美可口，加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉。猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。