NANNING UMEY

成功就业学子

徐剑萍

创业门店：老斑鸠

报读课程：4个月全能创就业课程

本期成功学子

小优要为大家

介绍一位优秀的创业学员

老斑鸠主理人-/徐剑萍

 

这是开在成都双流区的一家社区面包咖啡店，店面的每个角落都有它独特的气息，每个摆件都看出店主的别具用心。

这里的空气充满了咖啡香与诱人的面包味道，柔软的面包，枫糖味浓郁，口感香甜而不腻，配上冷萃咖啡...一天就在这里徐徐展开。

店主叫老徐，今年跨行进入西点面包行业，开了一家属于她自己的烘焙小店。这也不是她第一次创业，而这次选择烘焙行业的初衷是“想让家人朋友们吃上现烤健康面包”，用面包去传递温暖。

 

 

学好技术 选对学校

 

在很多人看来，老徐轻松实现了很多女孩子的梦想，但其实不然，老徐的创业之路也绝非坦途，遭遇过现金流的短缺，遭遇过疫情的闭店、遭遇过运营的困难，而现在依旧坚定的选择烘焙这份事业，是她那份执着的热爱。烘焙，因为热爱，才有无限可能。

 

 

 

 

门店陈列着各式各样精致的面包和西点产品，前来光顾的客户对这家店的口味和外观赞不绝口。老徐说在产品品质的坚持上完全得益于在优美学习时养成的习惯，老师们精益求精，注重每一个细节，因此她也深受影响，在经营自己的甜品店时，也是做到产品质量、口感、美感的三重兼顾。

“

学习西点之后，我仿佛迈入了人生新的起点，打开了一个新世界。

优美老师的专业指导让我受益良多，和同学们共同学习也让我兴奋不已；我觉得学校的教学模式挺好的，理论和实操并行，充足的实操课程让我快速进步。

从门店选择、渠道购货，包括营业当天，学校的老师都有帮助我出品。前期学校的摄影老师也帮我拍了很多产品图，并一张张精修，让我能够将老斑鸠的产品直接上架，挂在各个平台。因此，我很感谢，也很幸运最初自己的选择！

”

 

创业有保障

 

图|教务主管杨老师帮忙出品

因为信赖优美西点，在进入优美学习之前，就将他的创业需求表达出来，优美教务老师和创就业老师帮她制定了全套的烘焙学习方案和开店实施的战略重点，在保证她完成烘焙类目学习的同时，给予她创业项目有力的保障。

 

从门店的选址到门店运营，老徐在创业过程中也遇到不少问题，优美创就业团队实时关注她的动向，给予诸多的指导意见，并在第一时间给出专业、合理的解决方案，让她在烘焙创业的途中少走了很多弯路。

 

 

 

 

 

 

 

最后在聊到对这家小店的规划和期望时，我们能明显感受到老徐身上的一股冲劲，她希望在满足社区朋友的烘焙的需求过程中，更能得到顾客朋友的评价指点，将产品做的更加符合大众人的口味，认真做产品，努力搞品质，顾客的满意度才是对她最好的肯定！

 

面包传递爱，温暖这座城。老徐带着自己的初心陪伴着社区的家人和朋友们静静地度过每一天，将笑容传递给每一个吃到面包的顾客~