如今人们对于甜点的喜爱与追捧愈演愈烈，因此我国烘焙行业近几年发展迅速，也越来越多的人去了解烘焙行业，并且加入烘焙行业。烘焙行业前景真的好吗？具体如何，还需要从多个方面进行分析，下面就来了解下吧。

一、烘焙市场分析

我国烘焙业目前的市场情况是品牌多而分散，总体集中度不高，目前排名在前几家企业，全年销售收入最高的只有3亿左右，市场占有率最高也不超过3%。可以说，现在整个烘焙行业还没有一个真正的全国知名品牌，还没有一个企业已经形成一个全国性的销售网络。不像其它行业如方便面、饮料等，排在前几名的企业几乎占有全国市场60-70%以上的份额。

中国的烘焙食品行业发展从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市，甚至农村市场方向开始渗透，由于受西方文化影响，面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看，烘焙食品的消费群体逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖。

二、烘焙行业前景真的好吗

目前前景非常好，但是竞争会越来越激烈，所以想要加入要趁早。

1、烘焙师的就业情况和薪水情况如何?因为前景很好，很多以前做别的行业的人都进入这一行列，目前烘焙师傅严重紧缺，好的师傅(技术娴熟，有一定研发能力)很轻松可以找到10K+月薪的工作。

2、从零开始学烘焙，并且作为之后的事业有哪些好的建议？找个好的学校学习会省事很多，也会节约你很多的时间。学完后，你除了技术会得到很多周边的资源，比如设备选购，原材料选购等等。

3、如果要开烘焙店，有哪些好的建议？现在稍微学了点皮毛就是开店或者开培训的人太多了，竞争已经非常激烈了，如果你真的热爱这一行，请学点真材实料再开店，否则你做不长久。没学会多少技术，一腔热情(或者有的只有赚钱的热情)就去开店了，然后半年或者一年后倒闭转让。

通过上述知识的学习，大家对于烘焙行业前景真的好吗？这个问题有个比较清晰的答案了。甜点是当下人最喜欢的零食之一，因为有市场需求，所以它的前景还是比较好的。想要入手烘焙行业的朋友抓紧时间了，机会是会随着时间从你身边消失的。