提问：“ 想做烘焙没烤箱怎么办！？”

那就试试这款「抹茶茉莉提拉米苏」

无需烤箱 风味正宗！

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食材准备

【主体部分】

淡奶油..............................................300g

茉莉花..................................................5g

细砂糖................................................20g

马斯卡彭...........................................250g

无菌鸡蛋..............................................3个

手指饼干............................................16根

【抹茶液】

热水................................................150g

细砂糖...............................................10g

抹茶粉.................................................3g

【装饰部分】

茉莉花...............................................适量

抹茶粉...............................................适量

（此方可做4个的份量）

制作步骤

No.1 | 淡奶油中加入茉莉花，煮至 边缘冒小泡后即可关火，放凉冷藏备用。

No.2 | 马斯卡彭提前软化，搅至顺滑状。

No.3 | 将蛋黄蛋白分离（配方中不使用蛋白）。

No.4 | 蛋黄加入细砂糖，用打蛋器打发至发白浓稠。

No.5 | 后加入马斯卡彭搅拌至顺滑。

No.6 |取出冷藏结束后的淡奶油，取出茉莉花 过筛。

No.7 | 淡奶油打至浓稠酸奶状。

No.8 |与马斯卡彭蛋黄糊翻拌均匀后，放入裱花袋。

No.9 | 抹茶液的制作，将抹茶液材料全部倒入；加入 热水混合搅匀，使其全部融化。

No.10 | 把手指饼干两面沾上抹茶液，铺入模具中。

No.11 | 再挤上一层蛋糕糊，重复以上动作2次（即2层蛋糕糊、2层饼干）。

No.12 |用刮刀将最上面一层蛋糕糊抹平，冷藏4小时以上。

No.15 |食用前撒上抹茶粉和茉莉花装饰，就可以享用啦！

成品展示

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