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揭秘行业内幕!西点师究竟能赚多少钱?

发布时间:2020-01-16阅读次数:
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哈喽,盆友们
现在西点行业已经成为公认的
十大高薪低压行业之一
号称“时尚高薪的职业”
西点师真的有那么光鲜亮丽吗?
高薪到底能有多高?
今天,就来给大家揭秘
西点行业真实的就业情况
&
西点师的薪资待遇
(创业学子:文常生)





( 创业学子店铺)

西点行业就业情况

目前,我国西点烘焙人才缺失,烘焙人才占从业人员的0.1%至0.2%之间。如今,国内人均GDP已将近10000美元,烘焙行业进入了大跨越。
据一项统计显示,我国目前有10万家以上的西饼店、面包店,年产值近1000亿元,而西点师的市场缺口高达65%,从这个数据看来,行业缺口还是很大的,就业情况十分可观。

(创业学子:梁萍)
很多大型机构缺乏高级西点师,于是工资设置上往往就会有一个比较诱人的数字来吸引人才,一般来说五星级酒店的西点师工资已经上万元。
 
西点师的薪资待遇

西点师的薪资待遇到底如何?这是每一个烘焙爱好者在学习之前最关心的问题。不同水平的西点师,待遇水平也是不一样的。

(就业学子:张展华)
1、一般在西点店打工做学徒的,工资不会很高,大约在2500左右,大多数做的是技术含量低的体力活。
2、普通的西点师工资一般在5000左右,这部分西点师经过专业学校的学习,基本功扎实,能够在西点制作上独当一面。
3、高级西点师在普通西点师的基础上,拥有丰富的社会工作经验,历经磨练,具有较高的创新意识和经营知识,这类西点师月薪通常过万。
4、同时学习西点创业的人也不少,未来随着行业的不断发展,所得收益是无法预估的。
成为合格的西点师

目前来说西点师的工作主要涉及到以下几个方面:
1、掌握蛋糕等西式点心的制作工艺、常用装饰品等;
2、熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺;
3、掌握面点工作流程及制作方法;
4、产品的研发、创新等。

以上几个方面是西点师的核心竞争力,但是术业有专攻,西点的类别有很多,相对应的西点师的技能也有很多,裱花师、蛋糕师、面包师……都是西点师的分类。一个成功的西点师并不需要精通所有的西点类别,只要把自己擅长的做到极致就可以了。
这样才能够得到市场的认可,才能获得专业机构的青睐,从而享受高工资高福利。

不管是选择自己学习,还是去专业院校接受培训,西点学习者都需要对自己有清晰的认知,对行业前景有深刻的了解,根据自己的特性选择适合自己的道路。
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