2021西点行业年度报告

 

2020年我国烘焙食品零售额已达到2569亿元，
整体市场规模位列全球第二；

 

2021年中国烘焙食品市场规模达2600.8 亿元，同比增长19.9%；

 

2022年中国烘焙食品市场规模将达3069.9亿元。

 

根据全国烘焙门店品类分布，
主要分为：面包蛋糕、中式糕饼、西式甜品三大类。

 

 

◆  面包蛋糕店——最为大众化的烘焙食品

 
 

 

◆  中式糕饼店——全国门店规模直线增长

 
 

 

◆  西式甜品店——高端消费类门店占比在提升

 

 
 

 

 

其中面包蛋糕类主营：面包、生日蛋糕，
西式甜品类主营：起司、乳酪等甜品糕点，
中式糕饼主营：月饼、鲜花饼等传统点心。

 

全国烘焙门店中接近有八成是面包蛋糕类门店，并且占比仍在提升当中。

 

▲数据来源：美团餐饮培训

目前国人的早餐品类随着西点的进军，
已经从原来的豆浆油条慢慢增加到有面包、小蛋糕、慕斯等。

▲数据来源：美团餐饮培训

 

通过西点烘焙市场消费者分析显示，
烘焙市场受众群体大部分是女性，且大部分消费者年龄集中在35岁以下。

 

因此就客户受众而言，西点烘焙行业更适合女生入行。

 

▲数据来源：美团餐饮培训

 

 

看完报告后相信大家都能感受到，
烘焙行业正在进入“快车道”，未来将需要大量相关人才。

 

很多人已经搭上了烘焙行业的列车，还有一部分人正在犹豫等待，
走在前端，才能获得宽敞的座位，而慢一步，就只能拥挤地站着。

 

 

西点行业的快速发展，对西点师、蛋糕师、烘焙师的人才需求量也相应增加，
专业的西点人才供不应求，西点行业已经成为就业与创业的理想行业。

 

 

优美西点自创办以来，不断发展西点烘焙教育事业，
拥有先进的教学设备和完善的基础设施，培养了一批又一批的西点行业人才。

 

优美西点汇聚了一批“技能型、知识型”相结合的中外师资队伍，
数以万计的优美学子成功创就业，见证了学校雄厚的办学力量和良好的教学品质。

 

 

 

01 / 培养目标

 

技能+学历+考证+就业

一站式服务

 

 

优美西点以培养烘焙师、西点师、技术型人才、自主创业能力的人才为目标。

 

让毕业学子能熟练学握热门西点、烘焙产品的操作技能，精技术，
并培养学子的经营管理能力，让学子具备自主开店创业能力。

 

02 / 教学优势

 

欧式专业标准化教室

小班互动式教学

 
 

 

情景教学实战演练

一人一机亲手操作

 

 

名师手把手教学

一对一指点迷津

 

 

冠军外教定期授课

不出国门就能学正宗西点

 

 

技能+学历双丰收

定向培养高端就业

 

 

 

 

03 / 就业保障

 

入学签订就业协议

多家名企校园宣讲

校园内大型双选会

全国就业强大体系

 

 

优美西点体系化的就业网络覆盖全国，
与全国数千家明星企业合作，共同培养企业急需人才；
订单培养，先签入职协议再签入学协议，解决后顾之忧。

 

 

04 / 创业保障

 

优美西点定期开设创业指导课程，全方位进行创业技能培训，
包括零基础开店创业方案、高标准店铺装修推荐、
多维度店铺选址、高品质原材料设备推荐等。

 

创业后，优美西点的老师们还将走访门店，
给予相应的门店运营精准帮扶，以及产品更新建议与指导。

 

 
 

 

2022已经开始

无论你只是单纯的兴趣爱好

还是瞄准行业前景想要创就业

 

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