逢年过节鸡鸭鱼肉少不了，好酒好菜招待好，鸡肉则为饭桌上不可或缺的一份子，但做法却都单一乏味，怎样利用鸡肉，制作出一道打破传统，新颖精致的西餐料理来赢得宾客的欢心呢？

下拉做法瞅瞅吧！

 

美式鸡肉蔬菜卷配甜辣鸡酱

                                       
                                       食材准备                                        

主料
鸡胸肉1块
莴笋小半根
胡萝卜小半根

辅料
盐适量
花生油1小勺
生抽1茶匙
料酒1茶匙
胡椒粉少许
生姜2片
小葱1根

做法
将鸡胸肉片成薄片。
放入盐，胡椒粉，料酒，生抽腌制10分钟。
将莴笋，萝卜切条。
竹笋入沸水锅中焯水后沥干水分备用。
锅中放少许花生油，先爆香葱姜，再放胡萝卜煸炒。
炒出香味后放入莴笋翻炒。
将鸡胸肉平铺在盘中，放入炒好的胡萝卜和莴笋。
从下往上卷起来，收口朝下。
平底锅抹少许油，放入鸡肉卷小火慢煎，一边煎一边滚动，使之受热均匀。出锅后勾芡淋入。加上些许食材点缀，超好吃的美味就出炉啦！！！

鸡胸肉一直是减肥人士最喜欢用的一种食材，其蛋白质含量高，而脂肪含量很低。

如果您吃腻了清水煮鸡胸肉，不妨试试我这种方法，和蔬菜一起搭配食用，不但味道好还能瘦身。