长岛冰茶，最名不副实的鸡尾酒。为何这么说呢?

虽然它名叫冰茶，却是用四五种烈酒调制而成的鸡尾酒，这杯酒里面没有使用半滴红茶。它看似若琥珀般的茶色通透红润而柔和，让人瞬间撤掉所有戒备，可以忘情狂饮。

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轻抿一口，入喉感很是温润。微甜伴有丝丝的酸意、又携带着一缕轻苦，口感甚是接近红茶，却比红茶多了些暗藏的辛辣。诱惑随着酒香的气息弥漫开来，可以不动声色的渐渐麻醉你的神经，让人浑然不觉已醉。

 

    叫“茶”而不叫酒

    TEA OR WINE

    那么为什么长岛冰茶叫“茶”，而不叫酒呢?

    这还要从长岛冰茶的起源说起。

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1972年来自纽约长岛橡树滩酒馆的酒保鲍勃·巴特参加了一场鸡尾酒调配大赛，比赛规则要使用橙皮甜酒，鲍勃把手边能够拿到的烈酒一起倒进了调酒罐，然后又加入可乐，无意间创造了这一新品种的鸡尾酒。用酒吧当地的名字长岛和看起来像茶的原由，把它命为“长岛冰茶”。

 

还有一种说法是，1920年美国禁酒令期间，纽约长岛的一间酒吧偷偷的把酒卖给客人，忽然，烟酒火器管理局的警察破门而入来查禁私酒。酒保连忙一股脑把各种烈酒混在一起，谎称他们卖的是冰茶，居然骗过那些警察们，也无意间创造了一个新品种的鸡尾酒，就把它命名为 “长岛冰茶”。

    时代巨星和它的变种版本

    SUPERSTAR AND OFFSPRING

    20世纪80年代的人们追求甜度高，酒精度高且价格便宜的速醉饮料。

    酒精量高达40%的长岛冰茶正好满足了需要。

 

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而如今的长岛冰茶早已不似当年模样，由它衍生出来的各种叫冰茶的鸡尾酒很多。比如：长岛冰茶第二代、长岛冰茶第三代、加州冰茶、夏威夷冰茶、迈阿密冰茶、东京红茶、触电冰茶和广岛冰茶等。

在丽江，长岛冰茶混合着一股雪山的神秘味道；而在伦敦的长岛冰茶则是更多注入了皇室的风情。各地的长岛冰茶已然融合了当地的文化韵味，但始终未改的是，长岛冰茶速醉之烈。

 

    原始长岛冰茶的调制

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    调制一杯原始长岛冰茶，体验烈酒速醉袭来的快意。　

事实上，一杯标准的长岛冰茶所需原料一点都不含糊，以下是原始配方，不妨试着调一调，亲身体验这烈酒袭来的醉意。

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原料：

15ml 金酒、15ml 朗姆酒、15ml 伏特加、15ml 龙舌兰、30ml 柠檬汁、5ml 君度、2勺 白砂糖、可乐适量、冰块 6~8块

做法：

把6~8块冰放入长饮杯里，用量酒器将金酒、朗姆酒、伏特加、龙舌兰酒、柠檬汁、君度、白砂糖倒入长饮杯中，加入可乐注满，用搅拌匙的背面沿着杯壁缓缓搅拌。

    一杯长岛冰茶喝下去，醉意迅速袭来，

    这叫茶而非茶的烈性鸡尾酒，

    仅知道配方和操作步骤是不够的，

    一杯成功的鸡尾酒需要专业的技艺来调制。

    到优美西点学习最专业的调酒技艺，

    学会的不止是精湛的调酒技术哦！