曲奇，来源于英语COOKIE（英音：'kuki美音：'kuk?），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由荷兰语的koekje【koek在荷兰语里即为“蛋糕”之意】来的，意为"细少的蛋榚"。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片，细少的蛋榚组合而成。

　　曲奇饼干是孩子和大人都非常喜欢的一款小点心，香香甜甜的，制作也不复杂。下面我们来看一下原味曲奇到底是怎样做出来的，一起来试试吧~

　　原料

　　低筋面粉 100克

　　糖粉 35克

　　鸡蛋 20克

　　黄油 75克

　　做法步骤

　　1.准备所需材料。（黄油提前温室软化）

　　2.将糖粉倒入软化的黄油里。

　　3.然后将糖粉和黄油混合后打发，打发成羽毛状。

　　4.为了防止油水分离，分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合，才加入下一次。

　　5.筛入低筋面粉。

　　6.将低粉和黄油拌均匀。

　　7.装入裱花袋。

　　8.烤盘铺上油纸，再挤出花纹。

　　9.烤箱预热180度，放中层上下火烤18分钟，至表面金黄即可。