为情人做一个心形的巧克力蛋糕，脆皮的巧克力配上浅浅的绿色冰淇淋内馅，绝对能融化ta的心......

　　主料

　　巧克力币 200g

　　抺茶粉 8g

　　淡奶油 200g

　　牛奶 70g

　　砂糖 20g

　　清水 40g

　　蛋黄 1个

　　炼乳 20g

　　抹茶蛋白酥糖 适量

　　吉利丁粉 8g

　　1. 准备一个学厨的心形中空蛋糕模，均匀地涂抹上白油防沾。巧克力币隔60度热水融化成液态，倒入模具内，晃动模具直至整个模具都沾上巧克力液，放冰箱冷藏备用。

　　2. 水＋砂糖小火煮开。

　　3. 将糖水缓缓例入抺茶粉内，边倒边搅拌。

　　4. 牛奶和蛋黄倒入奶锅内，小火加热，边煮边搅拌直至变蛋奶浆。

　　5. 将煮好的蛋奶浆倒入抹茶内，拌匀。

　　6. 趁热倒入吉利丁粉，拌匀。

　　7. 抹茶糊内加入炼奶，拌匀。

　　8. 淡奶油打至7成发。

　　9. 将抺茶糊分2次加入淡奶内，轻柔拌匀。

　　10. 白绿相间，美呆了。

　　11. 将模具从冰箱取出，倒入做好的抺茶冰淇淋液，冰箱冷藏至凝固（4小时以上）。

　　12. 准备一些抺茶蛋白酥糖（做法我已经发好）。

　　13. 将冻好的冰淇淋蛋糕取出，电吹风吹一下下，倒扣模具，轻磕模具四周，蛋糕完美脱落。

　　14. 将抹茶蛋白糖摆放在蛋糕上装饰。

　　15. 切开，脆脆的巧克力加上浅浅的绿色冰淇淋夹心......

　　小贴士

　　没有心形模具可以用别的模具代替哦！做法一样。