准备材料

　　高筋面粉 250g
　　牛奶 70g
　　酸奶 55g

　　全蛋液 38g
　　盐 3g
　　白糖 20g

　　酵母 3g
　　黄油 25g

　　蒜蓉(馅) 25g
　　盐(馅)2g

　　黄油(馅)40g
　　火腿肠丁 适量

　　制作步骤

　　1. 所有面团材料除黄油外，放入面包机桶内开启揉面程序开始揉面，揉面至最后10分钟时放入软化的黄油继续揉面；

　　2. 揉面至扩展阶段完成揉面后，把面团放入面包机桶内自然发酵；

　　3. 发至2~2.5倍大，手指沾粉插孔面团，不塌陷不回缩，即发酵完毕；

　　4. 发酵好的面团取出挤压排气，并分成均匀的8个小面团滚圆，盖保鲜膜醒发10分钟左右；

　　5. 醒好的小面团取一份擀成长舌状；

　　6. 然后卷起整形成橄榄状；

　　7. 依次做好所有小面团摆入烤盘，进行二次发酵；

　　8. 发酵期间我们来做黄油蒜香馅，黄油软油后加入蒜蓉和盐拌均匀；

　　9. 拌好的黄油蒜蓉馅装入裱花袋；

　　10. 火腿肠一根切成细丁备用；

　　11. 发酵好的面包胚取出，在表面划上—道深约1cm的口子；

　　12. 在口子中间挤上黄油蒜蓉馅；

　　13. 然后均匀的洒上火腿丁，送入预热好的烤箱，中层上下火170度烤20分钟左右即可。

　　14. 成品！鲜咸美味火腿蒜香餐包！

　　Tips：

　　1.火腿丁可以换成欧芹或香葱，依你自己口味灵活选择。

　　2.黄油蒜蓉馅材料刚好能做这样的8个餐包，你可根据你做的面包份量灵活增减。