冬日的芒果配上蛋糕变成了完美甜点，做法还不难，赶紧跟着南宁优美西点的小编学起来！

　　芒果千层蛋糕

　　准备食材

　　蛋皮材料

　　鸡蛋 3个

　　细砂糖 23克

　　牛奶 220克

　　黄油 23克

　　低筋粉 100克

　　香草精 少许

　　夹心食材

　　淡奶油 350克

　　细砂糖 30克

　　芒果 2个

　　制作步骤

　　1.鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀。

　　2.加入温热的牛奶搅拌均匀。

　　3.加入溶化的黄油搅拌均匀。

　　4.再分次筛入低筋粉搅拌均匀。

　　5.最后加入香草精拌均匀。

　　6.调好的糊过滤一下再放冷藏冰箱静置半小时待用。

　　7.冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈，摊成一个饼。

　　8.蛋饼鼓泡（有点微微上色）就可以起锅取出。

　　9.再重复同样的步骤把剩下的面糊。

　　全部摊好冷凉待用（大概能摊13张左右薄饼皮）。

　　10.淡奶油加细砂糖打发。

　　11.取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上奶油馅。

　　12.芒果去皮切成小粒，在奶油馅上放一些芒果粒。

　　13.再盖上一张饼皮，再抹上奶油馅。

　　放芒果粒重复同样的做法至饼皮放完。

　　14.做好的千层蛋糕盖上保鲜膜，冷藏2小时后食用口感更佳。