做高端的西点，

做的是格调，是艺术，是时尚

做低端的西点，

做的是实惠，让顾客觉得省钱

如何正确打开西点蛋糕创业开店的大门？跟着南宁优美西点烘焙学校一起来！

　　蛋糕店面开张必备硬性条件

　　1.硬件设备

　　开蛋糕店，硬件设施是基础条件。正常来说，开蛋糕店需具备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小型号的搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他辅料。

　　2.证件必备

　　到工商局办理经营许可证，食品流通许可证，工作人员要到指定医疗机构办理健康证。

　　3.厨房设计

　　排污尤为重要

　　4.消防

　　消防一定一定要准备好，它和厨房的设置因素，关系到食品流通许可证的下证时间哟。

　　品牌塑造，盈利的软性因素

　　1.人有美妆，店靠靓装

　　店面装修就好比人的外表，高颜值总能第一时间吸引到最多的关注。因此，无论面积大小，一间干净整洁，位置错落有致，氛围有格调的店面，是同行业竞争的重要因素之一。

　　2.产品包装

　　和店装一样，产品的包装往往能为经营品牌带来意外的宣传效果。比如看到水果、沙冰堆高高的超大果杯就会想到泰芒，看到自由女神就会想到女神高举“小甜筒”仰望星星的星巴克一样！设想一下，顾客从店面打包出门左拐右拐，会遇到多少个陌生路人，您的产品包装是否能足够吸引到路人的目光？想要生意兴隆，品牌的传播也是重要因素之一。

　　3.装得好还要“底子”更好

　　一个良好的店面文化形象，可以增加顾客对品牌的认知度，加深顾客对店面的印象。比如统一的服装，特色的欢迎词，微笑服务等等。

　　4.客买的不只是食物，还有您的态度

　　没有好服务的店不是一个可持续盈利发展的好店，除非您把蛋糕店开到高速路上的服务站（真相是路上不少商家的服务态度也不差）！

　　想要赚顾客兜里更多的钱，不仅仅靠精致美味的产品抓住他们的胃，还离不开销售的服务态度。而服务是树立店面良好口碑的重要行为，获得更多消费顾客的信任，回头客自然累积并进行重复消费，甚至还会推荐给朋友，免费帮您进行宣传，带来更多消费！

　　5.开店是认真的，营销自然不会落下

　　上面讲了4个关于店面的经营基础技巧，怎么少得了营销推广呢！在“互联网+”时代，便利生活成为流行元素，外卖平台应运而生。入驻大众点评，美团外卖等平台是众多商家的首要选择，甚至文笔出众的朋友可以经营自己的公众号，分享店面新品与策划尊享优惠活动，朋友圈如何技巧地图文营销，玩转社群营销对初创业开店，资金不多的朋友来说也是一个不错的选择。

　　总而言之，多渠道推广自身经营的品牌，广撒网多捕鱼，收获总是可以的！

　　在“大众创新，万众创业”时代下，烘焙蛋糕创业市场尚未饱满，有准备的人抓住了就是机会！希望南宁优美西点烘焙学校的分享能帮助到大家！