又是一年十一月，又到了板栗上市的季节啦。板栗的吃法很多，比如大街小巷都有的糖炒栗子，秋冬季节，那糖炒栗子的香味一阵阵钻进鼻子，不禁让人口水直流呀！
秋栗·干果之王
栗子味美，营养也高，素有“干果之王”的美誉，与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”，栗子还有美容的作用，爱美的妹纸不要错过哦。
甜品界的“网红”
近年来，在西式的甜美烘焙中我们经常见到栗子的身影，原本朴素的栗子经过了各种精心烹制变成了西点界的“网红”，从最经典的蒙布朗开始栗子在甜品界初露锋芒，现在栗子的身影遍布甜品界的各处，凡是有它加入的甜点无一不风靡。
本就甜香的栗子与西点界的各种配料都很搭，浓滑甜蜜、余味纯香，栗子独有的朴素色彩无需任何修饰就足够诱人，因为在甜点界，这就是好吃的证明！加入栗子的甜点，就是独属于秋天的限定版，只要一口，就能感受到收获季节的甜蜜满园。今天，南宁优美西点的小编就和大家一起来学习做一道美味的栗子慕斯，为大家展现栗子的甜蜜魅力。
栗子慕斯
香浓软滑的栗子慕斯，好好享受一个慵懒的下午茶吧。
材 料
黑巧克力 100g
熟栗子 220g
淡奶油 50ml
淡奶油 200ml
吉利丁 2g
牛奶 60ml
糖粉 5g
黑巧克力粉 5g
步 骤
1）熟栗子和牛奶放入锅中加热。。
2）煮沸后把栗子牛奶放入料理机中打制成栗子泥。
3）将栗子泥装入裱花袋中，挤入3个玻璃杯中。
4）巧克力放入微波炉中用中档火力加热溶化，再调入淡奶油混合均匀，制成巧克力奶油。
5）将1/2份的巧克力奶油分别倒入做好的栗子泥上。
6）将吉利丁片放入冷水中泡软，将另外1/2份的巧克力奶油、打发淡奶油、糖粉和泡软的吉利丁片混合均匀。
7）放入挤花袋中，用直径14mm的花嘴将做好的巧克力奶油挤在栗子泥上，撒上黑巧克力粉做装饰，再放入冰箱冷藏2小时即可。
