美味、可口的甜品是很多人的最爱，但是过多的食用高糖高脂肪的甜品会导致身体出现肥胖、消化不良、胆固醇过高、血糖升高等健康问题。那么，你肯定想知道，有什么方法能让自己既能吃甜品，又不会影响到身体健康?在众多美味的甜点中难取舍，但是爱美的你又想要控制体重。那么，赶紧来看看，小编为你整理的10个健康吃甜品的小贴士吧!
对于甜食爱好者来说，没有什么事情比慢慢享用一份精美、可口的甜点更让人开心了。即便是知道吃多了甜点可能对身体健康产生影响，但是大多数的消费者还是经不住甜食的诱惑。一份精美的甜点不仅能够愉悦心情，还能增加饱腹感。但是，一般的甜食都是高糖高脂肪的食品，吃多了有可能会导致肥胖、消化不良等健康问题。健康的甜点通常都是使用天然甜味剂，并且用植物类替代品来代替配方中的蛋，以达到减少配方中糖分和胆固醇的含量。
但是，无糖或低糖的甜点可能没有高糖甜点那么美味，一部分甜食爱好者为了追求美味会不顾一切的选择高糖甜点。高糖甜点通常也是高脂肪的，糖和脂肪如果摄入过多，都会对身体产生不良影响。如何能控制糖和脂肪的摄入?如何能更加健康地食用甜点呢?下面，小编就为你整理了10个关于如果健康食用甜食的小贴士，即便是吃高糖高脂肪的甜点，也不用担心会引起肥胖、消化不良等健康问题了。
1. 选择无油甜点
你可以选择一些低脂肪的油来制作甜点，减少甜点中的脂肪含量，例如选择使用可可油、菜籽油、亚麻籽油、橄榄油、大麻籽油等等更健康的植物油。事实上，最简单、最健康的方式是去掉配方中的油，不要使用任何植物油。油在烘焙中通常是起到保持湿度和增加口感的作用。但是，除了油，还有其他的几种低脂肪、低卡路里的原料在配方中也能够达到同样的效果。这些低脂肪、低卡路里的原料包括不含糖的苹果酱、香蕉泥、南瓜泥、干梅子酱(这个非常的美味，值得尝试)、红枣酱或者鳄梨酱(鳄梨酱能够提供许多植物油所不含有的纤维和营养元素。)例如，你可以用不含糖的苹果酱代替植物油来制作一个更健康的巧克力蛋糕。
2. 用甜菊糖替代白糖
甜菊糖可以取代任何配方中的白糖，但是在使用的时候一定要注意用量。通常，甜菊糖不能一比一的替代白糖用量。因为甜菊糖比白糖要甜，所以配方中的用量要适当地减少。你可以在超市中选购专门用于烘焙的甜菊糖粉，或者是直接采用液体甜菊糖。甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300，摄入人体后不被吸收,不产生热量，被认为是天然低热量的甜味剂，是更健康的一种选择。作为一种植物无热量代糖品，甜菊糖能够满足人们对天然甜味剂的需求，同时也符合食品、饮料逐渐向低糖化发展的要求。
3. 用可可粉代替面粉
在烘焙配方中，干性配料的替代最重要的是要看两种成分的柔软度和细腻度是否是相似的。可可粉通常是非常精细的，被认为是软质糕点面粉或蛋糕面粉，所以在大部分的配方中都可以替代配方中的低筋面粉。配方中如果添加一点可可粉，是不会对烘焙成品产生任何影响的。但是添加的可可粉用量比较大的话，就要适当地增加配方中的糖。如果仅仅只是用可可粉替代配方中的一半面粉，也是需要增加糖的含量，这样制作出的成品湿度和组织结构也会相应地发生改变。可可粉因为含有天然的酸度，所以可以作为面粉的完美替代品。特别是烘焙布朗尼的时候，可可粉能够使甜品的质地变得更厚重，起到增稠剂的作用。你也可以用可可粉来烘焙能量棒、松露巧克力或者饼干等甜点。
4. 用亚麻籽来替代面粉
你可以使用低碳水化合物的亚麻籽来替代配方中的面粉。小麦面粉是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。加工过后的小麦面粉一般只剩下简单的碳水化合物，这些简单的碳水化合物不仅会导致血糖升高，还会让你赶紧饿得非常快。但是，亚麻籽含有大量的纤维、欧米茄-3脂肪酸和其他的营养成分。同时，亚麻籽有着浓浓的坚果香味，不仅可以用来替代配方中的面粉，而且还可以用来替代配方中的坚果。如果用亚麻籽替代面粉的话，烘焙出来的成品质地更加厚重、紧实一些。但是，如果你想让烘焙甜点的质地变得更加蓬松，可以适当地增加一点苏打粉达到蓬松的效果。一定要记住，一定要将亚麻籽研磨以后再使用，从而得到最佳的效果。如果整粒使用的话，有可能会导致消化不良。
5. 使用甜菊糖制作的巧克力豆
你可以购买不含奶、不含糖的巧克力豆来替代添加有蔗糖的不含奶巧克力豆(蔗糖的营养成分与普通白糖相等)。或者，你也可以使用添加甜菊糖制作的巧克力豆来减少饮食中糖的摄入。添加甜菊糖制作的巧克力豆要比添加人工甜味剂制作的巧克力豆要健康一些，特别适合正在控制体重或者要求健康低糖饮食的消费者。添加甜菊糖制作的巧克力豆不含有任何化学物质和人工添加剂，同时，它们所含有的脂肪比其他类型的巧克力豆要低。你也可以选用这类型的巧克力豆来制作巧克力饼干。
6. 用椰子粉替代面粉
椰子粉由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆， 再以喷干法制成粉状而成的。椰子粉绝对是所有面粉中最特别的一种无谷物烘焙粉。它质地厚重、紧实，制作出来的烘焙甜点通常都有着蛋糕般的质地，伴有特别的椰子香味。通常，椰子粉被用来替代薄煎饼、玛芬、饼干和原味甜点中的面粉，或者是被用作其它配方中的增稠剂。因为椰子粉吸水性非常好，同时含有大量的纤维，所以最好是只替换一半的面粉。如果没有尝试过用椰子粉烘焙甜点，你可以从烘焙花生酱蛋糕开始，味道绝对的美妙。
7. 用椰蓉或者燕麦替代面粉
就像亚麻籽一样，燕麦和椰蓉(不含糖的)也能够替代配方中的面粉，并且不会影响到成品的口味。它们会使烘焙甜点的质地变得紧实、厚重，但是同时还能提供更多的纤维和营养。你可以用燕麦或者椰蓉来制作一个更健康的、低能量的派皮，例如椰子派、巧克力芝士蛋糕花生酱椰子派等甜点。另外，你还可以用椰蓉或者燕麦代替面粉制作布朗尼、松饼和饼干等甜点。一旦你尝试过用椰蓉和燕麦制作的甜点，那味道一定会让你久久难忘。
8. 使用无糖杏仁奶
市面上现在有相当多的非乳制品牛奶可以用在烘焙中，但是在所有的非乳制品牛奶的选择中，杏仁奶绝对是排名第一的最适合用来烘焙的非乳制品。首先，杏仁奶不含糖。其次，杏仁奶低卡路里、低能量但是却奶味浓郁、质地丰富、风味独特，能更好的发挥植物蛋白和动物蛋白相结合的营养价值。同时，杏仁奶能够提供给人体全部必须的氨基酸，并且能减低体内胆固醇的含量。
无糖杏仁奶含有牛奶中相同的营养成分，例如维生素A、维生素D和钙等。作为这些营养成分的重要来源，杏仁奶是替代牛奶的最佳选择之一。无糖杏仁奶可以用来替代大多数烘焙配方中的牛奶，而且也能够用来替代即食布丁中的牛奶。无糖杏仁奶的使用范围非常的广，配方中的任何液体配料，实际上都可以用无糖杏仁奶进行替代的。
9. 去除配方中的蛋
事实上，现在有很多不需要用蛋的烘焙配方可供选择。不含蛋的烘焙甜点能有效的减少胆固醇的摄入，同时还不会影响到甜点的味道。如果配方中有蛋这一原料，你可以用亚麻籽或者芡欧鼠尾草籽加三汤匙的水来替代蛋液。在一部分的配方里，你还可以用苹果酱、香蕉和南瓜来替代配方中的蛋液，它们同样也能起到蛋液的粘黏作用。
10. 用杏仁奶油酱或者椰子果酱去替代植物油或者黄油
脂肪在烘焙中的作用是保持产品的湿度和口感，所以在配方中需要适当的含有一定的脂肪。但是，如果经常使用脂肪含量高的食物，有可能会导致血糖升高、引起肥胖、影响肾功能等健康问题。杏仁奶油酱和椰子果酱是替代配方中植物油和黄油的最佳选择，因为它们不仅碳水化合物含量低、纤维含量高，而且不含胆固醇。同时，它们与植物油不相同，不会将纤维从食物中剥离。你可以在家自制杏仁奶油酱和椰子果酱，或者也可以在商店、超市中购买。不过，你最好确保购买的是不含甜味剂和纳添加剂的果酱。你可以尝试用杏仁奶油酱和椰子果酱(放在室温下融化)去烘焙布朗尼、饼干或者蛋糕等甜点。杏仁奶油酱和椰子果酱可以替代任何配方中的植物油或黄油，而且所制作出来的甜品味道以让美味。
