导读：法国女人为什么能够越活越年轻，越活越漂亮?很多人说是因为他们从小到老都在吃奶酪。这种说法确实有一定的科学性。因为奶酪里含有多种营养成分。看看市面上那么多的奶酪面膜大家就知道了。奶酪简直是女人的美容圣品。它在法国的饮食中占据着重要地位。随着经济和饮食的全球化，我们在日常生活中也会食用到更多的奶酪。那到底奶酪应该怎样搭配着吃呢?食用前又有什么要注意的事项?下面为大家介绍一下。

　　上桌和存储提示：

　　1.未经消毒的奶酪香气很浓郁原始，购买前都不应该被切开，否则很容易失去其微妙的香味。

　　2.把奶酪放在容易催熟的存储条件下。硬质、半硬质及半软奶酪都应当存储8℃到13℃的气温下。

　　3.奶酪要用蜡纸包紧后放到一个宽松的食品袋里，不要失去湿度，保持空气的流通。

　　4.蓝纹奶酪要包装紧密，因为里面的霉菌孢子不仅很容易散发给其他奶酪，且会传染到附近的一切物品中。

　　5.冷冻奶酪应该在上桌的前1.5小时到2小时就拿出来解冻。

　　6.奶酪含有有机体，不能与空气隔绝，但同样重要的是不要让奶酪变干。

　　7.不要将奶酪和其他有强烈气味的食物一起存储。因为奶酪呼吸的时候会吸收其他香气，可能会变坏。

　　8.包装软奶酪的方式要松散一些。注意要用蜡纸或防油纸，不要使用保鲜膜。

　　9.享用奶酪之前，最好放半个小时左右，让里面的味道先散发出来。

　　如何切奶酪：

　　切奶酪的方法取决于奶酪的形状和大小，最重要的是要记住，切奶酪的标准是让每一位品尝奶酪的人都享用到奶酪的完整的内外两部分。

　　1. 圆形奶酪应该像切蛋糕那样切。

　　2. 买回来的切块的奶酪要纵着切，不要横切。

　　如何搭配奶酪和酒：

　　奶酪和酒都是有着深厚历史的传统食品，它们通常被混搭着吃。最普遍的规则是，越白越新鲜的奶酪就要配上越新鲜越有果味的酒。这种搭配的绝妙之处是，奶酪和酒都可以“生着吃”。也就是说，大家不需要做太多的准备工作，拿出来就可以直接吃，是最佳的消遣零食。

　　事实上，并没有什么奶酪一定要配什么酒一起喝的硬性规定。所有的搭配都随着个人的喜好而改变。然而，一般的搭配规律还是要有的，下面为大家罗列一部分搭配常识：

　　1.光滑、脂肪多的奶酪跟同样顺滑，稍微油性的葡萄酒比较搭。

　　2.甜葡萄酒跟高酸度的奶酪对比味道很出色，能相互突出。

　　3.一般情况下，与红葡萄酒相比，白葡萄酒跟许多奶酪的味道都很搭。

　　4.并不是所有的红酒都能和奶酪搭配着食用。搭配奶酪的话，最值得推荐红酒是口味较淡的水果味红酒。

　　5.较干的新鲜红酒最好搭配软奶酪，尤其是山羊奶酪。

　　6.较酸的葡萄酒和较咸的奶酪能够相互补充。

　　7.干香槟跟白皮粉衣奶酪是最佳搭配。

　　8.奶酪可以与啤酒或苹果酒搭配着食用。

　　9.试着将同区域的食物组合在一起，一般产自同一区域的奶酪和葡萄酒的味道都比较搭。