大力水手出现于1929年1月17日的美国《Thimble Theatre》连环漫画，创造人是来自美国伊利诺伊州彻斯特镇的连环漫画家E·C·西格，大力水手漫画甫一问世即大受欢迎，甚至在当地出现食用菠菜的热潮。

　　今天，南宁优美西点烘焙学校就来跟你说说菠菜在西点中的作用菠菜蛋糕卷。

　　主料

　　低筋粉70克

　　鸡蛋4个

　　菠菜汁40克

　　玉米油40克

　　绵白糖40克

　　辅料食盐

　　少许白醋几滴

　　1.食材图

　　2.菠菜叶加水打成汁，然后边过滤边入搅拌盆，称得40g停。

　　3.将玉米油倒入菠菜汁水中，略加搅拌

　　4.加入四个蛋黄，

　　5.用手动打蛋器搅拌至充分融合，

　　6.加入少许食盐，

　　7.分两次筛入低筋粉

　　8.用手动打蛋器划“Z”搅拌均匀至顺滑即可。

　　9.四个蛋清中加入几滴白醋，

　　10.用厨师机三档打出泡加入第一次糖，用四档打发加入第二、三次糖，直至打发蛋白霜呈现一个短而直立的尖角停。

　　11.取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，切拌均匀，不要划圈，

　　12.将以上拌匀的蛋糊倒入剩下的三分之二的蛋白霜中，切拌均匀，同样不可划圈。

　　13.将蛋糊距离烤盘半尺左右，倒入金烤盘中，(烤箱180度开始预热)

　　14.用橡皮刮刀抹平蛋糊面，再用手轻拍烤盘底部，震出大气泡。

　　15.入预热好的烤箱，中下层，160度，烤25分钟。

　　16.时间到，出烤箱。等几分钟脱模，用油纸辅助卷起套上保鲜袋入冰箱，冷藏一晚，第二天早上切好即可食。

　　烹饪技巧1，打发蛋清不要太硬，太硬烤熟后不容易卷。

　　2，搅拌蛋糊时，要切拌，不要划圈。

　　3，卷蛋糕时，可在外层皮上弹一点点水，起到软化表皮作用。