家庭主妇的华丽变身——陈梅

　　姓名：陈梅

　　专业：西点高端全能班

　　职位：西点连锁店老板

　　毕业时间：2011年

　　年薪：70万以上

　　95年陈梅大学毕业就跟同学结伴闯深圳，行政小白领的工作只做了两年多就跟爱人走入婚姻的殿堂。婚后小夫妻回到老家发展，丈夫一家上市公司工作，收入可观，完全能够负担起家庭的开销;陈梅怀孕生子后就在家做了家庭主妇，每日都围绕柴米油盐打转的生活单调乏味，孩子断奶后想重新找一个工作，但是行政类的工作不但辛苦工资也少，而且企业都喜欢招年轻的小姑娘，年近30的陈梅自然竞争不过她们。自己创业又没有技术，她深深地感觉到必须要学习一门技术，学成后既方便找工作，也可以自己开店创业。经过市场调查、实地考察对比，2010年的时候她跟家人商量后选择到优美西点学习蛋糕、面包等西式点心的制作。

　　尽管请了双方父母轮流上南宁帮忙照看孩子，但是白天要上课，晚上要顾家，每天忙忙碌碌，虽然累但陈梅觉得很值。经过半年的系统的学习，她掌握了西点的相关知识和制作技巧，能够轻松快速地制作出各种各样精美的蛋糕和香甜可口的面包，以优异的成绩从优美西点毕业。

　　在丈夫的支持下，她拿出了家里的全部积蓄，在小区附近租了一个小小的店铺开了一家西饼屋，为了节省成本，从装修设计买材料到西点制作，都是她亲力亲为;但是“万事开头难”——尽管制作材料都是上等的精选好料，口感也不差，但是成本高价格自然不会便宜，而且新开的小店没有知名度，生意比较清淡，小店收益不高，也只是勉强达到了收支平衡。丈夫看到她每天这么辛苦就劝她结束小店，不想做家庭主妇就找一份清闲的工作打发时间，反正家里也不缺钱。可是陈梅不肯服输，不愿像自己孩子一样的小店就此终结。

　　于是，她挂牌歇业了一个月，走遍了市内大大小小的西饼屋、蛋糕店进行比较分析，然后回校咨询老师，回家进行研发创新，想要制作几款有特色的西点作为小店的招牌。在老师指导和帮助下，在无数鸡蛋、面粉、奶油等的壮烈牺牲后，她终于成功了。此外，她还重新装饰布置了小店，以简约的风格、别致的饰品为小店注入了现代气息和青春时尚的元素，别出心裁而又另人耳目一新。小店重新开业，以开业前三天免费品尝、半价销售来主推她研发的特色西点，吸引了很多人前来购买;同时还根据市场调查结果开设了西点DIY，提供材料、设备供客人自制西点DIY作品……自此，小店客流不断，生意红火。

　　如今短短四年过去了，陈梅摇身一变，从艰难创业一个家庭主妇到目前拥有了6家连锁店的老板。谈及成功背后的故事，陈梅有些激动，直言她的成功要感谢很多人的支持和帮助，尤其是优美西点的老师们，是他们专业的教育和热心的帮助让她能把自己所想所学运用到实际工作中，她不会停下脚步，还会继续努力和学习下去，不断地开发西点新产品，让更多人能够感受到西点的魅力与品位!