成功创业学子

学员姓名：夏艺菲

创业门店：檐下慢

报读课程：咖啡饮品定制班

有一家叫 “檐下慢” 的小店。这家店的主理人夏艺菲，曾是房地产行业的 “高压打工人”，在行业辗转一年后，她毅然转身，用半年时间完成了从地产打工人到咖啡茶饮主理人的蜕变 —— 而这一切的起点，是优美西点咖啡饮品定制班的系统学习。

“选择报读咖啡饮品定制班，是想逃离地产的高压节奏，也想给同样被压力裹挟的人，造一个能‘慢下来’的空间。” 夏艺菲回忆道。在学校里，她沉浸式钻研咖啡特调、茶饮特调的核心技法：从咖啡豆烘焙度的细微把控，到茶底萃取时长的精准拿捏，再到创意特调的配方融合……

聊起在优美西点的学习时光，她的眼神瞬间亮了：“学校的氛围特别治愈！老师会盯着我们反复练拉花，哪怕手腕酸了也鼓励‘再试一次’；同学之间会分享各自私藏的风味组合，我现在店里的爆款产品，灵感就来自当时和同学的闲聊。” 这种专业又温暖的环境，让她在短短数月里，不仅掌握了技术，更坚定了 “用饮品治愈压力” 的创业方向。

对夏艺菲而言，优美西点的价值远不止“教会做饮品”，更在于为 “跨行创业者” 搭好了从课堂到门店的桥梁：“从入学起，老师就把我们当‘准店主’培养，创业课里讲的成本拆分、线上运营，全是开店能直接用的干货。

每周的创业指导课是她的 “充电时刻”：“老师会带着我们算一杯特调的利润，教我们怎么和供应商谈合作，还有毕业的学长学姐来分享‘踩坑史’，这些‘实战干货’课本上可学不到。” 更让她安心的是，毕业后学校的帮扶 “从未掉线”。

如今的 “檐下慢”，成了不少白领的 “解压根据地”。看似简单的 “咖啡 + 茶饮” 组合，背后是夏艺菲的小心思：“希望不管爱咖啡还是爱茶的人，都能在这里找到放松的感觉 —— 喝到的不只是风味，更是‘慢下来’的信号。”

夏艺菲的故事里，有转行的勇气，有对 “松弛感” 的执着，更有职业教育给跨行创业者的底气。正如她所说：“优美西点不仅教会我做饮品，更教会我怎么用一杯饮品，给别人创造治愈的瞬间。” 而这份 “慢下来” 的治愈力，还将在 “檐下慢” 的香气与茶汤里，继续传递下去。

优美西点始终践行 “终生服务” 的承诺，从技术教学到创业帮扶，全程助力每一位学员把热爱变成事业，让更多像夏艺菲一样的创业者，能在自己的领域里，从容且坚定地走下去。

作为 “转行过来人”，夏艺菲也想对优美西点的学弟学妹说：“学技术时别嫌枯燥，每一次拉花、每一次试茶底，都是以后开店的底气；创业前多问多学，成本、客源、运营这些‘琐事’，提前了解能少走很多弯路。有想法就大胆去试，毕竟能把热爱变成让别人也快乐的事，真的很幸福。”

图|优美西点成功创业学子（部分）

作为母校的优美西点，为学子们承诺的“终生服务”从来都不是说说而已，我校一直全力支持学员创业道路，给予学子创业帮扶。