发展前景

蛋糕 裱花、咖啡制作、法式甜品制作
及烘焙是门艺术,包含美学,物理,化学等知识,三个月
所教品种营养丰富,讲究造型,注重款式属中高档消费食品。

培养目标

以培养烘焙专业人才为目标,通过
系统的学习熟练掌握烘焙技能,蛋
糕裱花、咖啡、甜品、
面包等制作技能,致力使学生达到
中高级西点师的水平,学员结业后
能从事蛋糕制作、咖啡、甜品烘焙 制作等工作。

第一阶段:西式面点系列

混酥/清酥制作:
原味曲奇/蔓越莓饼干/
网红蛋黄酥/香芋酥等

热销月饼制作:
流心月饼/桃山月饼/
冰皮月饼等

流行面包制作:
菠萝奶酥包/广式菠萝包
/灌汤菠萝包等

中种吐司(南瓜土司)
汤种吐司制作/日式白方包
杂粮方包制作
流行三明治制作:
烤三明治/营养三明治等

高级网红欧包制作:
硬欧:法国培根芥末面包等 软欧:葡萄乳酪软欧等 流行丹麦面包制作:丹麦可颂等 流行蛋糕制作:天使蛋糕等

高端法式甜点制作:
淋面慕斯、喷砂慕斯、
蓝莓乳酪慕斯、马卡龙、
优格布朗尼、闪电泡芙等

第二阶段:咖啡饮品系列

  • 咖啡系列:
    大杯水果茶、奶盖茶、 港式丝袜奶茶等

    网红气泡水系列:

    柠檬苏打/蜜桃苏打/蓝柑苏打等

    风情鸡尾酒系列:

    玫瑰恋人/特其拉日出等

    畅销水果茶系列:

    大杯水果茶/奶盖茶/港式丝袜奶茶等

    第三阶段:生日蛋糕系列

    裱花蛋糕制作:

    花边、玫瑰花、巧克力装饰品、整体蛋糕等

    韩式裱花蛋糕制作:

    玫瑰花、英式玫瑰、牡丹、多肉、整体蛋糕等

    第四阶段:复习与考试

  • 第一阶段学习:

    开店定位,店铺私房选址定位,投资成本预算,
    店铺运营管理。深入探究最新销售方式,学习线
    上线下营销,如何线上线下互动。公开开店创业
    一个月内从0粉丝到3万粉丝的方法!创业核心方
    法由学员现场学习全部掌握。

    第二阶段学习:

    直接打开创业核心秘密:增加店铺整体竞争力,
    获取更大利润空间。直接在店中学习最新管理
    方法以及留住员工的秘密。学习品牌运作连锁
    管理,团队建设,员工培训管理技巧。

    总有一款您喜欢的专业

    欢迎家长和学子们来我校参观

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