不限年龄 [身体素质良好]
零基础 [爱好烘焙、西点行业]
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High end and all-around Western point talent training organization oriented to global enrollment, training, textual research and employment

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专业人才养成计划

初阶 对西点专业基础理论与技术的学习和理解
中阶 加深对工艺技能的学习与掌握,理解技术背后的理念
高阶 集中加强学生的产品分析能力、产品研发力、创新力等个人综合能力

我们教会学员做好产品,学扎实的技术,引导学生理解技术背后的理念,并具备产品分析能力、产品研发力及创新力。

阶段一:入学教育课程
军训 + 开班典礼

阶段二:西点专业知识课程
理论课程《西点制作基础》
理论课程《食品营养与卫生》

阶段三:职业素质课程
职业素质课程
就业指导课

(1)裱花基本功:鲜奶油的识别、保存、使用,花边手法
(贝壳花边、毛毛虫花边、裙边),字体练习(中英文生日快乐、寿、圣诞节英文)
(2)面包基本功:面粉识别、和面、揉面、醒面、搓条、下剂
(橄榄包、卷长条、八字包、三角包、风车包)
(3)抹胚制作:直胚、圆胚、心形胚、方形胚、寿桃胚

清蛋糕,油脂蛋糕,花卉蛋糕,混酥清酥,十二生肖,鲜奶油人物裱挤,
西餐制作(抹茶红豆卷、枣泥蛋糕、韩式裱花蛋糕、蓝莓松饼、十二生肖之狗蛋糕、
老婆饼、圣诞老人蛋糕、培根香肠披萨)

(1)整体蛋糕的造型制作:平面卡通蛋糕、生肖蛋糕、节日蛋糕、双层圆形蛋糕、双层方形蛋糕
(2)各种面包的全套做法和制作技巧:软质面包、松质面包、硬质面包、调理面包、吐司面包
(3)巧克力装饰件的制作、保存与应用:线条类、弹簧类、切件类、转印纸的运用、铲花类
(4)各种冷冻甜点、甜品的示范教学和制作:果冻、慕斯、甜品、乳酪蛋糕、塔、派、泡芙、饮品、月饼、咖啡
(牛奶果冻、意式牛奶布丁、巧克力芒果慕斯、大理石芝士、银耳木瓜盅、香草泡芙、冰皮月饼、花式草莓冰咖啡)
(5)欧式西点制作:卡通蛋糕,欧式巧克力蛋糕、丹麦面包、欧式面包
(6)调酒制作:英式调酒、花式调酒
(7)陶艺蛋糕制作:陶艺练习手法(挖、封、切、打孔、刮)
(8)翻糖蛋糕制作:花边的制作手法,水果的制作,卡通人物制作,蛋糕礼物盒制作
(9)咖啡制作:意大利特浓咖啡、花式卡布奇诺、花式枫叶咖啡、焦糖玛奇朵咖啡

学生毕业经过考核合格后,100%推荐到知名西点连锁企业就业。

老船长烘焙屋

蒂丽雪斯

宁波欧文西点

沪西核桃酥

面包新语

吉悦饼业

为什么要选择南宁优美西点?>>

师资力量 业内领先
拥有烘焙精英教师
以及国际顶级外教,
师资力量位于前列

专业教室多 设备先进
学校每年都会更
新一批最先进的设备,
保证教学与市场同步

学习资源充足配备
上课90%以实际操作为主,
小班教学,专业丰富

集培训、考证、就业为一体
拥有专业教学质量认证,
就业创业双重保障

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总有一款您喜欢的专业

欢迎家长和学子们来我校参观

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