我校西式面点师初级职业资格证实操考试圆满结束

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  西式面点起源于欧美地区,是西方饮食文化的代表,它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富,在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式点心品种多,造型漂亮兼具营养丰富,是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。
  近年来,随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展,西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。
  2018年4月13日上午,我校在西点教室进行西式面点师初级职业资格证的实操考试,三个月烘焙甜品咖啡班的所有同学们都参加了此次考试。


  此次考试考核有蛋黄酥,丹麦手撕包,葡式蛋挞,肉松小贝四个西点品种,考试一开始,同学们就开始了有条不紊地制作。同学们在考试的过程中争分夺秒,迅速有效地操作着,完成了一个个漂亮的作品。紧接着,同学们把完成好的作品放入烘烤箱中烘烤,静待成品。




  随着时间的推移,成品出炉了,同学认认真真将作品整理出最佳状态,交给西园饭店鉴定所的评委老师鉴定打分。
  至此,三个月烘焙甜品咖啡班的同学们顺利地完成了西式面点师初级职业资格证考试的实操考试,近期,他们即将迎来理论考试,祝他们考试顺利!

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