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直击西餐大厨的摆盘技巧
菜肴的艺术美、形态美,固然取决于菜肴的色彩和造型,但更不可忽视菜肴点缀和围边的作用。菜肴装盘的点缀与围边,原料多是可食性……
  • 13
  • 2019年02月

西点是一种永不过时的烘焙食品
西点是一种永远都不会过时的烘焙食品,一直都是受到大众所热捧。崇尚西式生活、追求生活高品质是大众热捧西点的原因之一。 西点……
  • 13
  • 2019年02月

甜品装饰:简洁才是王道
甜点应该怎么装饰? 这一直是困扰甜点师的一大问题 当你缺少灵感的时候或许可以去看看大师的作品 当你看过足够多优秀的作品 你会……
  • 13
  • 2019年02月

老少皆宜,深受大众喜爱的椰风樱桃杏仁饼干
轻轻溶于舌尖的美味,是烘焙师的辛苦劳作,饼干作为烘焙店的常青树,深受人们喜爱。清爽的椰子,可爱的樱桃,酥脆的杏仁加在一起……
  • 12
  • 2019年02月

如何做出高品质的面包?需要注意以下五点
面包是非常神奇的食物,同样的配方,在不同的人手里,做出的面包口感是不一样的,可能是因为几分钟的发酵、温度过高、水分过多等……
  • 12
  • 2019年02月

产品爆卖的秘密,这些烘焙技巧你掌握了吗?
1、酵母使用 酵母是许多面包和蛋糕的发酵剂,是能够与面包内的糖分发生作用的微生物。酵母分块状和粉状两种,为方便起见,通常使……
  • 22
  • 2019年01月

水晶牛轧糖带你走进甜蜜的世界
关于糖的记忆,是我们对童年最深刻的印象了!儿时简单朴素的糖果,是我们怎么也忘不了的味蕾体验。如果有什么不开心,一颗糖就可……
  • 21
  • 2019年01月

2019你好,这是一笼高贵的猪猪包!
此猪非彼猪,虽然没有饱满的内馅,却有着胖乎乎的身躯,可以随意夹入任何喜欢的食材来搭配。可谓是一款很有内涵的小猪包子了。告……
  • 20
  • 2019年01月
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