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烘焙小技巧|99%的烘焙新手会遇到的十个问题
一、面团有几种发酵方法?特点是什么? 1.直接法:时间短见效快,风味组织没有后两种好 2.冷藏发酵:风味佳;但时间、温度不好掌握……
  • 23
  • 2018年06月

小仙女们学西点烘焙怎么样?
青春,不只是一个年纪,而是一种态度。 其实,适合女生的工作还是不少的,比如会计、护理、学前教育、金融、外语等等,且不说这……
  • 23
  • 2018年06月

夏至|送你五道菜,清热去火还鲜美
草木繁荣、鸟鸣虫噪,大自然中最有生命力的时光,都在夏至之后悄然而至。 今天,就给大家介绍几种适合夏天的菜谱 让你胃口大开,……
  • 21
  • 2018年06月

西餐 | 教你一招简洁的装盘艺术
近年来西式的餐桌艺术给中餐带来了不小的影响,食客们对于用餐也更加追求感官体验,而不仅是以量大、饱腹为目的,如果新的香料、……
  • 20
  • 2018年06月

一杯精品咖啡,你需要了解的五个诀窍
咖啡需要慢慢啜饮,才能品味出裹在液体深处的芬芳与苦涩,才能触摸出繁复情绪下的心灵寂寞。守着一杯咖啡,度过一段舒缓悠然的慢……
  • 19
  • 2018年06月

烘焙小贴士 | 炼乳、淡奶、淡奶油的区别
很多业内人士对淡奶油、炼乳、鲜奶油、黄油等名词混淆,实际上,它们在烘焙食品中,所制作出来的烘焙食品差异是非常大的。下面就……
  • 19
  • 2018年06月

华夫饼做成迷你小汉堡,感觉瞬间变身五星级大厨!
一格一格的小格子, 纵横交错, 焦糖外层覆盖着脆脆的外皮, 无论热食还是凉食都十分美味, 吃起来趣味十足。 华夫饼基本搭配: ……
  • 18
  • 2018年06月

蛋糕控+颜值控不得不尝试的 | 波点蛋糕卷
一直以来,每逢生日、同学聚会,还有日常生活中最少不了的就是能吃上一口香喷喷的蛋糕了吧?我想每个人都会有这么一种体会:每次……
  • 14
  • 2018年06月
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