这款饼干太好吃了,新手小白也能做好!

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  以前不懂烘焙、饼干都是外买回来吃,这两年接触烤箱的机会多了,慢慢琢磨做一些自己心仪的零食、饼干之类的点心,才发觉自己做出来的饼干比市售的好吃一百倍,甜味适中,酥脆可口,轻轻一掰开,松化掉渣,越吃越想吃的节奏~除了食材原料控制的好外,糖分也在自己的控制内,这样吃的健康、放心~
  大孔奶酪饼干
  材料:
  低筋面粉 135g
  大孔奶酪Emmentaler 100g
  无盐黄油 70g
  细砂糖 40g
  盐 3.5g
 
  做法:
  1、大孔奶酪用刨子刨成细丝。
  2、再用刀切成小粒备用。
  3、无盐黄油软化后加入盐和细砂糖。
  4、用手动打蛋器搅打至颜色蓬松发白。
  5、加入切好的奶酪粒,用刮刀翻拌均匀。
  6、低筋面粉过筛后加入奶酪糊中。
  7、拌匀揉成光滑的面团。
  8、擀成5MM的面片,切掉边角成长方型。
  9、先切成边长为5CM小正方型,再对角线下刀切成三角形。
  10、切好后移入烤盘中,注意饼干间要保留间隔。
  11、用花嘴的大小头,在饼干上压出孔洞放入预热好上火175,下火155的烤箱中层烤20分钟左右至表面呈金黄色即可。

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