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优美课堂丨香脆且有韧性的布朗尼曲奇,只一口就爱上!

发布时间:2021-11-23阅读次数:
天气渐渐转凉
加厚的外套
抵不上美食的热量~ 
布朗尼曲奇
颇有些皲裂的纹理
凝聚了巧克力的醇厚
香脆又有些韧性的口感,
只一口就会爱上!

配料表
黑巧克力              100g
无盐黄油               60g
鸡蛋               1个
黄糖               100g
中筋面粉               65g
可可粉               10g
泡打粉               3g
盐               0.5g
 
制作步骤
1. 先将黑巧克力和无盐黄油隔水融化并混合均匀

 
2. 鸡蛋中加入黄糖搅拌均匀

 
3. 将步骤一中的巧克力黄油加入鸡蛋液中混合搅拌均匀

 
4. 过筛放入中筋面粉、可可粉、泡打粉和盐,并搅拌至无颗粒状态

 
5. 用勺子挖出一勺后,放在油纸上,并用刮刀铺平整形

6. 烤箱预热180℃,烘烤12分钟

成品展示









 
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