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优美课堂 | 梦幻十足的星空雪媚娘,给平凡的生活增加一点惊喜!

发布时间:2021-08-27阅读次数:

# 梦幻星空雪媚娘
 
制作时长:60 min
难易程度:2颗星
 
吃遍了千篇一律的雪媚娘
有时候来点创新
就能让平凡的生活增添一点惊喜
 
做法简单的【星空雪媚娘】
把梦幻的紫色变为头顶的苍穹
颜值超高的少女心甜品
一口吃掉整片星空
快点学起来吧!
 
食材准备
牛奶 175g 
黄油 14g 
细砂糖 32.5g 
水怡 15g 
玉米淀粉 17.5g 
木薯粉 6g 
糯米粉 75g 
芝士 25g 
蝶豆花粉 适量 
粉色奥利奥粉 适量 
淡奶油 200g 
蓝莓国茸 15g 
 
制作流程
1 / 黄油、细砂糖、水怡、牛奶倒入小盆中隔水加热至黄油融化。

2 / 加入适量蝶豆花粉搅均。
 
3 / 将木薯粉、糯米粉、玉米淀粉过筛后,加入蝶豆花汁搅拌至没有颗粒。
 
4 / 将装好面糊的盆用保鲜膜包住,在保鲜膜上扎些小口,上锅蒸二十分钟。

 
5 / 将蒸好后的面团放凉至60度,加入芝士,
揉至均匀光滑(粘手可抹些黄油),揉好后放入冰箱冷藏。

 
6 / 将冷藏后的面团切成20g的小面团,擀成均匀厚度的面皮备用。

7 / 将淡奶油加糖打发,加入蓝莓国茸搅拌均匀。

 
8 / 将擀好的面皮放入模具中,挤上奶油包好。


 
9 / 将粉色奥利奥饼干磨成粉状。

 
10 / 在雪媚娘上撒上奥利奥粉、金粉,并用少量金箔点缀。
 
成品展示


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