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行业资讯 | 烘焙行业发展现状,前景无限好!

发布时间:2021-09-30阅读次数:
 
随着我国居民饮食结构的变化,收入和消费能力的提升,
蛋糕、面包等烘焙食品越发成为消费者饮食的重要组成部分,
烘焙行业市场规模高速增长。
 
市场需求量大
截至2020年底,中国烘焙行业市场规模2358亿元,较上年增加68亿元,
同比增长2.97%;预计2021年烘焙行业市场规模将达到2657亿元。
2015年至2019年行业市场规模增速均超过9%,
远高于全球烘焙行业市场规模增速,
预计未来五年也将维持在7%左右的增长速度。
对比饮食习惯相近的亚洲国家,2020年中国人均烘焙食品消费量为7.3千克,
日本人均烘焙食品消费量18.1千克,新加坡人均烘焙食品消费量9.6千克;
我国人均消费量偏低,存在较大成长空间。

专业人才需求大
受多种因素影响,烘焙企业难以吸引到高素质人才,
久而久之,专业人才及管理人才的缺乏将越来越严重,
同时也意味着,对这些人才的需求将越来越大,
专业的技术人才将越来越受欢迎、越来越值钱。


创就业灵活,薪资可观
据市场调查,现在的烘焙师的平均薪资可达到五千以上。
如果是在一线城市,薪资更是能达到万元以上。

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不仅可以在知名企业、星级酒店就业,还可以选择自主创业。
利润高,投资风险小,创业回报高,成功率大。
口味好的烘焙店铺,一天的营业额就能达到5000元甚至更高,
西点产品的利润率又非常高,一天的收入就十分可观。

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